Brokoli je letos najbolj uspešna zelenjava na našem vrtu, tako spomladi kot tudi v jeseni. Iz njega ponavadi pripravim brokolijevo omako z testeninami ali pire krompirjem, velikokrat pa ga spremenim v okusno brokolijevo juho.
Za osebe potrebujemo:
- 300 g brokolija
- 1 krompir
- 1 žlica kisle smetane
- sol
Navodila za pripravo:
Brokoli in olupljen krompir razdelimo na manjše kočke in ju damo v lonec za kuhanje.
Vanj nalijemo toliko vode, da pokrije zelenjavo (cca 1l).
Dodamo ščep soli in žlico domače vegete ter kuhamo na zmernem ognju toliko časa, da se krompir skuha in brokoli omehča.
Dodamo dve žlici kisle smetane in z paličnim mešalnikom juho spasiramo ter jed serviramo.
